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Gesunde hausgemachte Snack-Kuchen mit schwarzem Pfeffer und Zitronenschale, ideal für ein schnelles Frühstück oder einen Energie-Schub.

Schnelle und einfache gesunde Snackkuchen mit schwarzem Pfeffer und Zitronenschale

Liebliche Mischung aus würzigen und süßen Aromen

Genießen Sie diese köstlichen Snackkuchen, die kauende Texturen mit einer harmonischen Mischung aus würzigen und süßen Aromen vereinen. Perfekt zum Auffüllen nach dem Training, für einen Energieschub am Mittag oder für ein schnelles Frühstück unterwegs.

Zubereitungszeit

8 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Portionen

4–6 Portionen

Zutaten

  • 1 Tasse Gerstenmehl
  • 1 Tasse gerollte Gerstenhaferflocken
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1⁄2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1⁄2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1⁄4 Teelöffel Salz
  • 1⁄2 Tasse Honig oder brauner Zucker
  • 3⁄4 Tasse Reismilch
  • 1⁄4 Tasse Mandel- oder Olivenöl
  • Schale von 1 Zitrone

Verfahren

Schritt 1

Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F vor.

Schritt 2

In einer großen Schüssel Gerstenmehl, gerollte Gerstenhaferflocken, Backpulver, schwarzen Pfeffer, Zimt und Salz vermengen, bis alles gut eingearbeitet ist.

Schritt 3

Fügen Sie Honig, Reismilch, Öl und Zitronenschale zu der trockenen Mischung hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis es gut vermischt ist.

Schritt 4

Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in eine quadratische Backform und backen Sie sie goldbraun, etwa 20 Minuten lang.

Schritt 5

Sobald der Kuchen gebacken ist, schneiden Sie ihn in Riegel und servieren Sie ihn.

Nährstoffhinweise

  • Vatas:

    Erwägen Sie Weizen-, Hafer- oder Quinoamehl, Mandel- oder Kokosmilch und normale Haferflocken anstelle von Gerstenhaferflocken.

  • Pittas:

    Wählen Sie Weizen- oder Hafermehl, normale Haferflocken, Kokosmilch anstelle von Reismilch, gemahlenen Fenchel anstelle von schwarzem Pfeffer und lassen Sie die Zitronenschale weg.

  • Kaphas:

    Verfeinern Sie mit 1 Teelöffel gemahlenem Ingwer für zusätzliche Würze.

Tipp für saisonale Genüsse:

Am besten genießen Sie diese Snackkuchen während der Winter- und Frühlingsmonate, sie bieten eine ausgewogene Mischung verschiedener Geschmacksrichtungen.

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